Szotyi művek

Szotyi művek

Segítsüti 2018 - Ananászos kókusztorta

2018. szeptember 24. - Szotyi művek

Ismét itt a Segítsüti, jótékonysági sütiárverés, és idén abban a megtiszteltetésben részesültem, hogy én s részt vehetek ebben a szuper kezdeményezésben.

ananaszos-kokuszos_csoki.jpg

De, hogy mi is ez?

Segítsüti története 2009-ben indult, az első, gasztrobloggerek civil összefogásával született jótékonysági süteményárveréssel. Azóta minden évben kétszer - tavasszal és ősszel - licitálhatsz a 30 blogger által felajánlott sütikre. Ha tiéd a legmagasabb licit, már készül is neked a kiválasztott nyalánkság.

Az idei támogatott a Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítvány, és az árverésből befolyt összegből a klinika intenzív osztályára szeretnénk vásárolni egy ún. kapnográfot, ami a súlyosan beteg, lélegeztetett gyermekek tüdőállapotának követésére szolgál. Segítségével az ebből a célból vett gyakori vérvételek elkerülhetőek, a betegeknek kevesebb fájdalmat okozva így. (http://bokaygyermekklinika.hu/)

Ha szívesen segítenél, nincs más dolgod, mint regisztrálni a Segítsüti oldalán, ahol már licitálhatsz is a kiválasztott tortára. Mivel a süti átadása a későbbi egyeztetés után történik majd, akár két legyet is üthetsz egy csapásra, vagyis amellett, hogy segítesz a célunk elérésében, gondoskodhatsz egy számodra fontos esemény nasi-ellátásáról is ;)

Az én felajánlásom egy Ananászos kókusztorta,

az lapja a kedvenc csokis piskótánk, ami nagyon lágy és szaftos, közte egy vastagabb édesebb-kókuszos (tudod, mint a bounty), és egy frissebb-vékonyabb ananász réteggel. Az egész tortát lágy csokikrém borítja, amit aszalt ananászvirágokkal díszítettem.

ananaszos-kokuszos_csoki1.jpg

Recept hamarosan... ;)

Almáspite pálcikák sóskaramell szósszal

Van néhány örök szerelmem, az egyik ilyen a karamell, vagyis kifejezetten a sós karamell szósz. Annyira nem vagyok büszke rá, de már akkora rutinra tettem szert a készítésében (értsd: már túl vagyok a sokadik adagon :P), hogy 10 perc alatt, cukorhőmérő, mérleg, meg mindenféle ketyere nélkül is tökéletes állagú, és ízű lesz :D

karamell_szoveg.jpg

Ha pedig karamell szósz, akkor almáspite is, igaz? :D

Történt ugyanis, hogy volt otthon egy csomag, aznap lejàrós (ne kérdezd...én vagyok a bevásárlóközpontok ideális célközönsége, és imádom a rövid szav. idejű cuccokat...) vajas tészta, amit pont azért vettünk, hogy milyen jó lesz, hogy elhasználjuk a nyomi almákat otthon. Aztán persze kiderült, hogy kb 2 miniszem nyomi alma van, és a tészta csomag sem épp nagy adag, úgyhogy ne erőltessük ezt a pite dolgot :P viszont valamit kellett vele kezdeni, nehogymár az enyészeté legyen, hamár megmentettük az üzletben. Nemrég a Pinteresten láttam valami hasonló receptet, így nem is volt kérdés, mi lesz a sorsa
Két réteg vajas tészta között fűszeres almaszósz, fahéjas cukorral megszórva, és ropogósra sütve, jaa, és persze karamellbe mártogatva

almas_pite.jpg

Általában nem vagyok nagy rajongója az előre csomagolt tésztáknak, de azt el kell ismernem, hogy gyorsabb, és egyszerűbb, mint összerakni egy omlós tésztát, úgyhogy igen - bevallom - évente kb kétszer nálam is befigyel egy-egy ilyen zacskó. Ha nincs otthon, vagy nem szeretnél kész tésztát használni, itt találsz hozzá receptet

...és a végére itt is van az örök kérdés is: melyik volt előbb, a karamellszósz, vagy az almáspite? :D

Hozzávalók:

1 csomag vajas tészta

2 kisebb szem alma

2-3 ek barnacukor

1 rúd fahéj

1/2 tk őrölt szegfűszeg

negyed citrom leve

A tetejére:

1 tojás

2 ek cukor

1 csapott tk fahéj

Előbb készítsd el az almaszószt: Tisztítsd meg, és vágd fel az almát. Tedd lábosba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ne lepje el. Szórd meg a cukorral, ízesítsd a fahéjjal, szegfűszeggel, és a citrommal. Főzd puhára (vagyis gyakorlatilag készíts egy almakompótot), és a leve nélkül tedd át a turmixgépbe. Néhány másodperc alatt turmixold simára. Tedd félre, hogy kihűljön.

A tésztát terítsd ki, gondolatban felezd meg, és kend meg vékonyan az almaszósszal. Nekem több lett, mint amennyi a tésztára kellett, a többit tedd félre, és vagy süss belőle egy tuti browniet(ezt is újra kéne már fotóznom... :P), vagy simán fagyaszd le, amíg nincs rá szükséged újra.

De most vissza a tésztához: Szóval, kend meg a tészta felét az almaszósszal, és hajtsd rá a másik oldalát. A tetejét kend meg a felvert tojással, és szórd meg a fahéjas cukorral. Egy derelyevágóval vágd 1,5cm-es csíkokra, majd felezd el keresztben, hogy ne legyenek olyan hosszúak a rudak. .

...és most jön a nehezebb része: elvileg át kéne tenni a rudakat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ha mondjuk tél van, és nincs éppen 35 fok, ez viszonylag problémamentes mondható, de így nyáron azért nem ennyire egyszerű, mert a nyomorult vajas tészta bizony olvad...úgyhogy én el is engedtem ezt a projectet, és rajtahagytam azon a papíron, amibe a tészta be volt tekerve. Ezzel emeltem át a tepsire, és 200 fokos sütőben, légkeveréssel, kb 12-18 perc alatt aranybarnára sütöttem. Amikor elkészült, mégegyszer átmentem rajta a derelyevágóval, és a rudakat rácson hagytam hűlni.

A karamellhez:

50g lágy, barna nádcukor

50g kristálycukor

200ml tejszín

(naaagy) csipet só

Öntsd lábosba a cukrot (mindkettőt), és alacsony lángon kezd melegíteni. Próbáld minél kevesebbet keverni, hogy a cukor ne csomósodjon össze. Ha felolvadt, hagyd karamellizálódni, legyen enyhén sötétbarna, de vigyázz, nehogy megégjen. Közben picit melegítsd meg a tejszínt (én egy edényben, 1 percre szoktam betenni a mikróba), hogy amikor ráöntöd a forró cukorra, ne kössön meg nagyon. Ha már elég barna a cukor (ez kb fél-1 perc, miután teljesen felolvadt) apránként, folyamatosan kevergetve, add hozzá a tejszínt. Vigyázz, nehogy a gőz megégessen. Mehet bele a só is. Közepes lángon főzd, de vigyázz, mert könnyen felhabzik, és kifut. Addig hagyd sűrűsödni, amíg olyan híg krémleves állagú nem lesz. Nálam kb 5-6 perc elég szokott neki lenni, de ha alacsonyabb lángon készíted, lehet, hogy tovább tart majd. Ahogy hűl, úgy sűrűsödik majd egyre jobban. Ha elkészültél, öntsd hőálló üvegbe, és tálald a piterudak mellé.

Ha nagyon besűrűsödne a karamell, dobd be kicsit a mikróba, de vedd figyelembe, hogy minél többet mikrózod, annál tovább sűrűsödik majd, mire kihűl.

Grillezett fűszeres kukorica

Igaz, hogy már eléggé a szezon végén vagyunk, de ha még találsz csöves kukoricát a piacon, készítsd el ezt a tejfölös-fűszeres változatot, amit akár a grillen is megsüthetsz.

kuko9.jpg

Általában a főt kukóért nem vagyok oda, de a sült változatot imádom, pláne ha jó fűszeres ;)

kuko1.jpg

Hozzávalók:

2 darabhoz

2 cső kukorica
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál tejföl
1 kiskanál ancho chili
1 kiskanál só
1/2 kiskanál bors
2 evőkanál reszelt parmezán
1/4 citrom
1 evőkanál friss petrezselyem

A kukoricát hámozd meg, vékonyan kend be olíva olajjal, majd serpenyőben, vagy grillen süsd körbe. Közben a chilit, sót, és borsot keverd el, és kicsit tedd félre. A még forró kukoricára, egy ecsettel kend rá a tejfölt, híntsd meg a fűszerkeverékkel, és a parmezánnal. Morzsold rá a petrezselymet, végül néhány csepp citrommal ízesítsd. Azonnal tálald, grillhúsok köreteként.

kuko7.jpg

 

Fetás-paradicsomos pite

Régóta szerettem volna elkészíteni ezt a paradicsomos pitét, de eddig nem találtam sárga és fekete paradicsomot is egyszerre, ami nem a koktélparadicsom méret lett volna. A boldogságomhoz még a zöld paradicsom is hozzátartozott volna, de ezt egy ideje végképp elengedtem.

befunky-collage-2.jpg

Maradt itthon egy fél doboz feta is, pont jól jött a paradicsomszeletek alá. Az alap pedig egy hagyományos pitetészta, vajas, és omlós.

paradicsom5.jpg

És, hogy miért nem volt jó a sima, piros paradicsom a pitére? Mert szerintem a fekete paradicsom az egyik legfinomabb fajta. Szaftosabb, zamatosabb, fűszeresebb, és édesebb. Már akkor is ízletes, amikor még nincs is teljesen megérve. A sárga paradicsom is isteni édes, és sokkal kevésbé savas, mint piros társa. Ha eddig nem próbáltad, ha legközelebb találkozol velük, mindenképpen érdemes megkóstolni :)

paradicsom6.jpg

Maradt itthon egy fél doboz feta is, pont jól jött a paradicsomszeletek alá. Az alap pedig egy hagyományos pitetészta, vajas, és omlós.

Végül friss kakukkfűvel és hawaii fekete sóval szórtam meg. Ez utóbbi kifejezetten csak design elemként funkcionált, isten őrizz, hogy nekiállj keresgélni - hacsak nincs otthon neked is -, tökéletesen megteszi a tengeri só is. Nálam is csak azért került rá, mert, ahogy már többször említettem, igazi impulzusvásárló vagyok, ha alapanyagokról van szó, és, ha beszabadulok egy fűszerüzletbe, akkor egyrészt kb a fél napot el tudom ott tölteni, másrészt egy halom olyan cuccal távozom, amiről még fogalmam sincs, hogy mire használom majd, de természetesen nem élhetek nélkülük...

...szóval, volt otthon egy zacskó hawaii fekete só...

paradicsom7.jpg

A sós feta, és az édes paradicsom nagyon jól kiegészíti egymást, így nem is akartam agyon fűszerezni. A kakukkfű és a só - nekünk - abszolút elég volt. Férj szerint: "-ezt a receptet mentsük el máskorra is" :D

Hozzávalók 23cm-es piteformához

A tésztához:

1,5 csésze liszt

100g hideg vaj

3-5 ek hideg víz

1 nagy csipet só

A tetejére:

200g feta sajt

3 ek tejföl

kb 300g paradicsom (vegyesen piros, sárga, fekete...)

1 kisebb fej lilahagyma

2-3 ág kakukkfű

csipet só

Először a tésztát készítsd el: Ez egy vajas, omlós tészta, így minél kevesebbet és a kezedhez, annál kevésbé olvad meg a vaj, és annál omlósabb lesz a végeredmény. Nálam minden hasonló tészta a késes aprítóban készül. Először a lisztbe szórd bele a kockákra vágott vajat, és aprítsd morzsásra. só, és végül a víz. Addig nyomd a gombot, amíg a tészta össze nem áll. Elég neki néhány másodperc. Tedd fóliába, és mehet legalább egy órára a hűtőbe. Ha nem aprítóban készíted, akkor tulajdonképpen ugyanez a helyzet, csak villával dolgozz. A lisztbe mehet a kockára vágott vaj, amit villával, vagy nagyon gyors mozdulatokkal morzsolj el, utána add hozzá a sót, a vizet, és gyorsan "csapd" össze az egészet. Ne gyúrkáld nagyon. Egy órára mehet a hűtőbe.

Amíg a sütő melegszik, szeleteld fel a paradicsomot 1 cm vékony szeletekre, a hagymát kicsit vékonyabbra. A fetából és a tejfölből készíts krémet. A tésztát nyújtsd ki kb 6-8mm vékonyra, és béleld ki vele a formát. Ha szakad, no para, pótold ki nyugodtan a leeső darabokkal. A végén semmi sem látszik majd. Kend rá a fetakrémet, rendezd el rajta a paradicsomot. Mehet nyugodtan két sorba, átfedéssel, ne sajnáld ;) Jöhetnek a lilahagyma karikák is. Végül morzsold rá a kakukkfüvet, és ízlés szerint sózd a tetejét. 18 fokos sütőben, légkeveréssel süsd 25-30 percet, vagy amíg a tészta széle meg nem pirul. Mielőtt felvágod, kicsit hagyd hűlni

S'mores pohárkrém

Cukormézgezés OFF

Avagy, ha szereted a nagyon tömény, nagyon édes nasikat, a s'more-t neked találták ki. Ebből aztán garantáltan nem eszel meg egy adagnál többet, de mégis van benne valami betegesen vonzó, ahogy a keserű csokipuding, és brutál édes pillecukor krém (aka marshmallow fluff) találkozik a ropogós keksszel...mikor már nem is nagyon akarod, de azért...na jó, még egy utolsó kanállal belőle... :D ááá...:D

Természetesen készülhet pudingporból is, vagy kész pillecukor krémből, de én szívesebben készíten itthon mindkettőt, úgyhogy - szokás szerint - a hosszabb utat választottam ;)

smores1.jpg

Hozzávalók

4-6 főre

25 dkg omlós vajaskeksz morzsa
8-10 szem pillecukor
A pillecukor krémhez:
1 tojás fehérje
1 púpos evőkanál porcukor
60 ml méz
4 dkg kristálycukor
0,2 dl víz
A csokoládépudinghoz:
2 tojás sárgája
7 dkg cukor
2,5 dl tej
1,5 evőkanál kukorica-keményítő
2 evőkanál cukrozatlan kakaó
1 teáskanál vanília aroma


Először készítsd el a pudingot. Ehhez a tojássárgáját és a cukrot keverd el, add hozzá a tejet, a kakaót, és a kukorica-keményítőt. Vízgőz fölött, folyamatos kevergetés mellett 15 perc alatt sűrítsd be. Tedd tálba, közvetlenül a krém tetejére simíts fóliát (így nem bőrösödik majd meg), és hűtőszekrényben hagyd teljesen kihűlni.
A pillecukor krémhez keverd el a vizet a mézet és a cukrot. Alacsony lángon forrald, amíg a cukor fel nem olvad, és a keverék gyöngyözni, majd habzani nem kezd. Ha van cukorhőmérőd, 120'C-ig melegítsd. Tedd félre. Verd fel  a tojásfehérjét, add hozzá a porcukrot, és ha már kemény a hab, lassan, vékony sugárban csurgasd hozzá a mézes keveréket, majd a vaníliaaromát. Nyugi, nem marad ilyen színe, ne add fel verd tovább addig, amíg kihűl, és kifehéredik.
Végül rétegezd: alulra tedd a kekszet, erre a csoki pudingot. Ismét egy réteg keksz, majd erre a pillecukor krém. Végül a pillecukrok, aminek a tetejét karamellizáló pisztollyal kicsit izzaszd meg ;)

smores4.jpg

Kókuszos-barackos zabkása

Nnna, zabkása receptet is ritkán posztolok, de most mindjárt itt van mégegy :D És itt a másik

Nem is az elkészítés, inkább a hozzávalók miatt. Mert az az igazság, hogy a blogot amolyan online szakácskönyvnek is használom, miután otthon a receptek már kb 6 könyvet megtöltenek, sokszor elég macera egy-egy dolgoz visszakeresni. Úgyhogy bocccs... ;)

De ebből is látszik, hogy tényleg tök jó lett ;)

Most őszibarackkal, és ropogós, pirított kókuszchipsszel a tetején.

kokuszos4.jpg

Egyébként szoktatok egész kókuszdiót venni? Nálunk Mini nagyon szereti a kókuszvizet belőle, a húsát pedig legyalulom, a sütőben (vagy az aszalóban - ha épp elől van) kiszárítom, és kész is a házi kókuszchips

De vissza is a zabkásához, csak összekevered este, be a hűtőbe, reggel pedig már kanalazhatod is. Rohanós reggelek ideális megoldása ;)

Hozzávalók:

A zabhoz:

50g zabpehely (nagyszemű)

150ml kókusztej

1 evőkanál méz

100ml görög joghurt

1 evőkanál chia mag

2 ek kókuszchips

A tetejére

1/2 őszibarack kockázva

1 ek kókuszchips

Először serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg a kókuszchipset, és tedd félre kicsit hűlni.

Keverd el a zabkása hozzávalót, mehet hozzá a kókusz is, és tedd egy éjszakára hűtőbe. Tálalásnál halmozd rá a barackot, és szórd meg a chipsszel.

Jó étvágyat :)

Lassan sült banánkenyér

Ahogy már mondtam...lehet élni lassúfőző nélkül, és szinte bármit el lehet készíteni nélküle is, de azért az élmény, mikor a 40 fokban sütnél valami sütit, és nem kell hozzá bekapcsolnod a sütőt - kockáztatva ezzel a spontán öngyulladást - nna, az bizony megfizethetetlen :D

Mert ebben a tuti kis ketyerében sütit is lehet ám sütni ;)

banankenyer2.jpg

...meg állítólag kenyeret is, de azt még nem próbáltam, úgyhogy nem tudok nyilatkozni róla. Viszont tervben van, így lassan arról is beszámolok majd :)

Hozzávalók:

250 dkg liszt

2 tojás

10 dkg vaj

10 dkg cukor

1 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

¼ teáskanál fahéj

Késhegynyi őrölt szegfűszeg

3 közepes, érett banán

15 dkg dió

Csipet só 

Az edény kikenéséhez 2 evőkanál vaj 

A vajat a cukorral, és a tojással keverd habosra. Szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, és a fűszereket , és add hozzá a vajas keverékhez. Törd össze a banánt villával, a diót vágd nagyobb darabokra, és mindkettőt keverd a tésztához. Kend ki vajjal a lassan főző edényt,és öntsd bele a tésztát. Tégy az edény szájához 2-3 lap papírtörlőt, így megakadályozod, hogy a visszacsepegő pára eláztassa a sütit. Tedd rá a fedőt, és "főzd" magas fokozaton 4 órát. Egy kenőkéssel, finoman lazítsd meg az oldalát, óvatosan borítsd rácsra. Mielőtt felvágod, hagyjuk, hogy langyosra hűljön.

Tarator, a bolgár uborkaleves

Most, hogy végre teljes erővel tombol a nyár, gondolom nem vagyok egyedül, hogy szívesebben veszem a könnyű, hideg ételeket, mint a nehéz, fűszeres változatokat.

Amikor a spontán öngyulladás veszélyeztet, ha bekapcsolod a tűzhelyet, akkor elég jól jön néhány olyan ötlet, amit főzés nélkül is elkészíthetsz.

Nem mondom, egy jól behűtött meggyleves is elég tuti, de azért ahhoz is csak oda kell állni a tűzhely mellé :P

Vagyis inkább jöjjenek a főzés nélküli tutiságok, mint a gazpacho, vagy a tarator, avagy a bolgár uborkaleves.

uborka3.jpg

Hideg, frissítő, joghurtos, kapros (iiimáádom a kaprot) nálam szerelem volt első kóstolásra. Hihetetlenül egyszerű, mégis különleges ízvilágú

uborka1.jpg

Az eredeti recept szerint uborkából, fokhagymából, joghurtból, vízből, pici olajból, és sok kaporból készül. Nálam most még egy kevés menta is került bele, és mivel a fokhagyma nem nagy barátom, így helyette a víz mennyiségének felét  kovászos uborka levével pótoltam. Így egy kevés fokhagyma azért mégis került bele, de nem annyi, ami számomra már zavaró lenne.

Persze, így már nem autentikus a recept, de talán ennyi belefér. Elvégre általában a lecsóban sincs tejföl, én mégis esküszöm rá ;)

Hozzávalók:

2 főre

1 közepes uborka

250ml zsíros joghurt (vagyis ne a 0,4-es zsírszegényt válaszd, vagy ha igen, hasnál kevesebb vizet)

100ml víz

100ml koviubi lé (ha nincs, akkor marad a víz, de akkor nyomj bele 1-2 gerezd fokhagymát)

2 evőkanál kapor (apróra vágva)

2 evőkanál menta (szintén minire darabolva)

A tetejére:

pirított dió apríta

1-2 evőkanál olívaolaj

Az uborkát vágd kb fél cm-es kockákra (nem hámoztam meg előtte), és keverd el a zöldfűszerekkel. Keverd hozzá a joghurtot, öntsd fel a vízzel, és az uborkalével. Sózd meg (ízlés szerint), és tedd fél órára hűtőbe. (Még jobb, ha áll egy egész éjszakát). Tálalásnál csurgass rá olívaolajat, és szórd meg a dióval 

Jó étvágyat! :)

A műanyagmentes július végére...

Végetért ugyan a műanyag mentes július kihívás, de természetesen augusztus elseje után sem térünk vissza azoknak a műanyagoknak a használatához, amit az elmúlt egy hónapban hanyagoltunk.

img_3175_1_1.JPG

Az elmúlt hetek egyik nagy  tapasztalata számomra az, hogy ne akarjunk mindent egyszerre.

Így igyekeztem apró lépésekben haladni, és nem mindent egyszerre csinálni.És igen, van néhány dolog, amin nem is szeretnék változtatni. Úgy gondolom, teljesen felesleges egy olyan helyzetbe belekényszeríteni magam (magunk), és a családom, ami -számunkra- hosszú távon tarthatatlan, illetve vannak dolgok, amikhez egyenlőre ragaszkodom. Az egyik ilyen a kapszulás kávé. Igen, tudom, hogy vannak más alternatívák, de ezt még nem engedtem el. De fém kapszulás kévét iszom, amit a gyártó céghez visszaviszek, hogy újrahasznosíthassa. A másik ilyen pl a kontaktlencse. Ehelyett sem fogok szemüveget viselni. És persze még ezen kívül is számtalan dolog van, amin lehetne "javítani". De ha onnan közelítem meg, hogy ha naponta csak 2 darab egyszer használatos műanyag szatyorral használtam kevesebbet, akkor az éves szinten már több mint 700 darab...és akkor nem számoltam hozzá a hétvégi bevásárlásnál, és a mélyhűtött húsokhoz használt, kb heti 5 darabot. Kb ugyanennyi, vagyis 700 darab sminklemosó/arclemosó pamacsot spóroltam meg a többször használatossal.

Szerencsémre egy csomó minden alap volt:

- mivel mindig viszem magammal az ebédet, nálam a rendelt, vagy vásárolt ebédek csomagolása egyből kiesett, viszont a reggelimet eddig alkalmanként uzsis zacskóba csomagoltam. Most áttértem a dobozolásra.

- ha te is a piacon veszed a tojást, a kemény, műanyag tojástartó nagyon praktikus darab

- Ezer éve nem készítettem otthon müzliszeletet, most végre ismét nekiláttam, és persze ismét rájöttem, hogy bizony a házi még mindig sokkal jobb mint a bolti ;)

img_3476.JPG

- A kulacs évek óta jó barátom, most is viszem magammal, bárhova megyek

- Szívószálat nem használunk amúgy sem. Ha valamire kell, van otthon papírból készült, vagy a tekerős-korsóhoz való vastag, többször használható változat.

Ami nekem is új volt:

- A textil szatyor, a pékárú vásárlásához: Ezekből egyébként hihetetlen választékban hozzá lehet jutni, gondoltam én is beszerzek valami cuki darabot, de aztán meggondoltam magam. Hiszen pont az lenne a lényeg, hogy ne legyen otthon még több cucc, úgyhogy kb 10 perc alatt átalakítottam egy meglévő bevásárló szatyrot. (A füleit lebontottam, összevarrtam, és belehúztam a zsák felső szegélyébe) A továbbiakban tökéletesen megfelelt a napi kifli/zsömle/kenyér beszerzéshez.

img_3582.JPG

- A zöldségek vásárlásához szinten nem szereztem be új zsákokat, hanem régi, amúgy is kidobásra ítélt trikóimból készítettem megfelelő táskát. (az alját kb 5 cm magasan, 2 cm szélesen bevagdostam, összekötöttem, illetve a nyakánál és a karöltőnél levágtam a varrást.

img_3635.JPG

- Eddig mindig ódzkodtam attól, hogy a mélyhűtőben dobozokba pakoljak. Most beszereztem néhány fél literes dobozt, és jelentem, soha ilyen rend még nem volt a mélyhűtőmben. Persze, vannak még benne zacskóban eltett dolgok, de ezeket is folyamatosan cserélem le.  Egyébként az megvan, hogy amikor valamit alulról veszel ki a fagyasztóból, soha nem tudsz ugyanúgy visszapakolni?  Na, ezt most elfelejtheted, mert a dobozos megoldásnál nem csak kivenni tudsz könnyen bármit, hanem ugyanolyan könnyen vissza is pakolhatsz. Imádom :D

A középső kép alján egyébként kétszer 2 db csirkecomb filé van. Az egyik zacskóban, amit már fagyasztva vettem ki, a másik dobozban. Azért elég egyértelmű, melyik a helytakarékosabb, és könnyebben kezelhetőbb.

 melyhuto.jpg

 - Lecseréltem a sminklemosó vattakorongokat, frottír, mosható változatra. Ehhez előbányáztam egy régi törölközőt, felkockáztam, és két-két darabonként elszegtem a széleit. Ha nem szeretnél varrni, természetesen ebből is vásárolhatsz készet,  de ahogy már mondtam, nálam most az is szempont volt, hogy ne szaporítsam az otthoni cuccok számát, hanem a meglévőkből gazdálkodjak.

smink.jpg

Az idén nyáron két fesztiválon is megfordultunk. A soproni Volt-on számomra nagyon szimpatikus volt a visszaváltós pohár rendszer, nem is nagyon láttunk ilyeneket eldobálva sehol, vagy pillanatok alatt felszedték, és már vitték is beváltani a szemfülesek. Debrecenben a Campuson sajnos nem volt ilyen, de én lelkesen vittem magammal a poharam - mint csiga a házát - és gond nélkül újratöltötték.

Összességében pozitív tapasztalataim voltak. A hipermarketben, ahova járunk gond nélkül tudok pékárút vásárolni textilszatyorban is, ahogy a "dobozba kérem a felvágottat" kéréstől sem zárkóztak el.

A szomszéd péknél a lányok szeme sem rebben, mikor viszem a dobozom, hogy ebbe kérem a mákos rétesem.

Következő lépésként joghurtot szeretnék otthon készíteni. Mivel heti 5-6 doboz biztos elfogy, ez sem kevés műanyagszemét.

...és a végére, de talán a legfontosabb...

Mindez nem menne a családom támogatása nélkül. A férjem nélkül, aki teljes mértékben partner ebben (is), aki, amikor vásárolni megy, szintén odafigyel, hogy mibe pakol, és akinél ugyanúgy mindig ott a kulacs víz, ha Minivel mennek valahova, mert tudja, mennyire utálom, mikor fél literes vizeket kell venni.

És az öt éves lányom nélkül, aki megérti, és elfogadja, ha azt mondom neki, hogy nem papírtálkában, műanyagkanállal eszünk fagyit, mert 3 perc múlva csak a kukában végzi az egész, hanem inkább a tölcsért választjuk. Aki, ha nem biztos benne, megkérdezi, hogy a kezében lévő szemetet melyik kukába dobja.

Úgy érzem, sikerült elindulnunk egy úton, ahol a cél az, hogy a gyerekeinknek ne egy szemétdombot hagyjunk örökségül, hanem egy olyan helyet, ahol mi is szívesen élnénk.

img_3488.JPG

Zöld gazpacho

A gazpacho alapvetően egy paradicsom alapú leves, amit hidegen fogyasztanak. Az eredeti recept szerint a hozzávalók: kígyóuborka, zöld kaliforniai paprika, vöröshagyma, paradicsom, fokhagyma, balzsamecet, és olívaolaj.

Nagyon leegyszerűsítve a dolgot, egy frissítő, és kiadós zöldturmix...vagyis piros...de ez most zöld :P

gazpacho1.JPG

Ezzel a recepttel még néhány hónappal ezelőtt találkoztam a Pinteresten, és már elsőre is nagyon jól hangzott, muszáj volt kipróbálni :)

Az egyik legjobb benne - már persze az után, hogy nagyon finom -, hogy nem kell főzni. Vagyis elég csak mindent bedobálni a turmixgépbe, és addig nyomni a gombot, amíg el nem készül. Kicsit dobd be a hűtőbe, és már tálalhatod is. Vagyis kifejezetten ideáli most, hogy végre újra nyár van :)

Hozzávalók:

2 főre

50 dkg paradicsom

1/2 kígyóuborka

1 marék spenót

1/2 avokádó

6-8 nagyobb bazsalikom levél

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál vörösborecet

1 teáskanál citromlé

1 teáskanál cukor

só, bors

Tetejére: csíra, balzsamecet krém

A leves hozzávalóit tedd a turmixgépbe. Turmixold simára, és ha szükséges hígítsd fel  vízzel. (nekem kellett)  A tetejét szórd meg ropogós csírával, é csurgass rá balzsamecet krémet :)

gazpacho.JPG

Jó étvágyat

süti beállítások módosítása