Nagy kedvencem a tészta, pláne, ha házi :) Úgyhogy házi tészta project vol.2 A széles-metélt. Vagy szebben a linquini. A recept ugyanaz, csak nyújtás után tekerd át a tésztanyújtó megfelelő részén.A szószhoz bármi olyat felhasználhatsz, amit a hűtőben találsz, vagy ami lassan a hanyatlás útjára…

Ha már ilyen lelkesen nekiálltam tésztát gyúrni, akkor jöhet a spenótos-ricottás cannelloni.Hozzávalók:A töltelékhez:250g ricotta450g spenót /fagyasztott, darabos, nagyon kinyomkodva belőle a víz, vagy friss, fonnyasztva3 gerezd fokhagyma1 tojás50 g reszelt sajt, ha lehet valami hangsúlyos, pl…

Nem vagyok egy nagy tésztagyúró tündér, de abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy gyerekkoromban sokat kontárkodhattam nagymamám mellett, úgyhogy nem ismeretlen a metódus.Egyébként az egész tésztás mizéria csak azért lett, mert kitaláltam, hogy én nem ám fektetett cannellonit szeretnék…