Szerettem a ragukat, mert változatosak, könnyen elkészíthetőek, és jól variálhatóak. Az ancho chili mostanában nagy kedvencem, a lime, illetve a citromos bors igazán megbolondítja az egészet. Pikáns, csípős, telt ízű, és mint a lassan sült húsok általában, szaftos, és omlós :)
A recept eredetileg…