Ma reggel arra jöttem rá, hogy nem is az édesség hiányzik, hanem a sütés :)
Mekkora mázli, hogy Férj éppen itthon van, így van kinek elpusztítani a végeredményt...mondjuk, csemete is örömmel kivette a részét a dologból :)

A napokban találtam ezt a receptet, és milyen szerencse, hogy pooont volt itthon cukkini...meg minden más... :)
Annyit változtattam, hogy mandulaliszt helyett barnarizslisztet használtam. 




Hozzávalók:
(250ml csészével)

1és 1/4 csésze barnarizsliszt
1/4 csésze cukrozatlan kakaó
1/4 tk só
1/2 tk sütőpor
2 tojás
2 ek kókuszolaj
1/4 csésze méz
3/4 csésze cukkini lereszelve a kislyukú reszelőn
1/4 tk vanília
2 tk folyékony édesítő

Keverd össze a szárazanyagokat, majd egy másik tálba, a tojást, mézet, olajat, édesítőt, cukkinit. A végén borítsd össze, tedd sütőpapírral bélelt, kiolajozott tepsibe, és süsd 180'C-on 35-40 percet. Figyelj rá, ha még kicsit puha a teteje, már jó :) Mielőtt felvágod, hagyd teljesen kihűlni :)