Szotyi művek

Szotyi művek

Körtés mandulás pite

2021. május 10. - Szotyi művek

...és ismét a szokásos sztori...

Napok óta lökdösünk itthon 4 szem nyomi körtét, így muszáj volt valamilyen sütivé varázsolni, mielőtt végképp az enyészeté lesz. 

Bármennyire is szeretem a tortákat, azért azok elsősorban mindig valamilyen alkalomra készülnek. Így ezekből a kis nyomikból is inkább egy könnyen elkészíthető piskóta lett. 

Ráadásul lassan itt a kirándulós, piknikes szezon, ezek a sütik tökéletesen alkalmasak arra, hogy az ember magával vigye a kosárban, vagy a táskában. (vagy pl uzsira a csemetének :D)

Minimális zsiradékot tartalmaz, de a görög joghurt mégis igazi csodát tesz vele:

Nagyon könnyű tészta, igazán szaftos és bolyhos (hülye egy kifejezés, süti viszonylatban, de még ez az, ami a leginkább fedi a valóságot...) A körte krémesre sül benne, és a tetején is, a megpirult mandula pedig...ahhh, elég jó, tegyél is rá bőven ;) 

kortes_pite_2_of_3.jpg

hozzávalók:

kb 20cm-es formához

200g liszt

1 tk sütőpor

1/4 tk szódabikarbóna

130g cukor

2 tojás

180ml görög joghurt

60ml olívaolaj

1 citrom héja*

3 szem érett körte

a tetejére:

2 ek kristálycukor

4-5 ek mandula

A tojásokat keverd el a cukorra, és verd kifehéredésig. Add hozzá a joghurtot, az olajat, és a citrom héját. Szitáld bele a sütőporral és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Két szem körtét tisztíts meg, vágd 1cm-es kockákra, és forgasd bele a tésztába. A tortaforma alját béleld ki sütőpapírral, az oldalait vajazd ki, és simítsd bele a tésztát. Az utolsó körtét szintén tisztítsd meg, és vágd vékony szeletekre. Rakd le körben a tészta tetején, szórd meg kristálycukorral, végül a mandulával. Told 180 fokos, légkeveréses sütőbe, és süsd 40 percet. Tűpróbával ellenőrizd. Hagyd még kb fél órát a formában, végül porcukorral megszórva már tálalhatod is. Szerintem langyosan az igazi ;)

kortes_pite_3_of_3.jpg

*Ehhez a recepthez most csak a citrom héjára lesz szükség, de ha a levét éppen nem használod el, facsard ki, tedd jégkocka tartóba, és mehet a mélyhűtőbe. Jól fog jönni, ha valamibe épp csak a leve kell ;)

Ha tetszett a recept, itt találsz Instagramon

                                       és itt  Facebookon

          Köszönöm, ha ott is követsz a napi újdonságokért és tippekért,

                                             vagy egy megosztással segíted a munkám :)

 

süti beállítások módosítása