Szotyi művek

Szotyi művek

Mini fahéjas csigakekszek

2021. február 06. - Szotyi művek

Nem igazán szeretem a reggelizőpelyheket, pláne nem tejjel, amikor még szét is áznak. Persze a 7 éves nem osztozik ebben a véleményemben, így ő szívesen kezdi valami hasonlóval a napját.

Így a bolti változat helyett próbálok mindenféle alternatívát összehozni otthon.

Így lett ez a fahéjas minicsiga is, aminek az alapja egy klasszikus vajas keksz, a fahéjas cukorral feltekerve.

mini_fahejas_cereal_7_of_7.jpg

Bár elsőre macerásnak és időigényesnek tűnik, de hidd el, nem az. A keksz tésztáját simán össze lehet dobni az aprítóban, utána pedig már csak darabolni, tekerni és a szeletelni kell ;)

                                                                                             ...na jó, és még sütni... :P

mini_fahejas_cereal_5_of_7.jpg

mini_fahejas_cereal_1_of_7.jpg

mini_fahejas_cereal_3_of_7.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tejjel, vagy nélküle, reggelire, vagy csak úgy, napközben :) nálunk másnap elfogyott ;)

hozzávalók:

a kekszhez:

50g hideg vaj

1 tojás

60g porcukor (!)

150g liszt

4g sütőpor

csipet só

a csigához:

olvasztott vaj (kb 3 ek)

3 ek cukor

1,5 ek fahéj

A keksz hozzávalóit tedd aprítóba, és 1 perc alatt készíts belőle tésztát. Ha nincs aprítód, akkor előbb morzsold el a lisztet a vajjal, majd gyors mozdulatokkal dolgozd hozzá a többi hozzávalót is. Ez egy elég lágy tészta, és amúgy is vajas, úgyhogy 1 órára mehet is a hűtőbe. Érdemes mindjárt téglalappá lapogatni, hogy majd könnyebben tudd darabolni. én kb 1,5cm vastagra szoktam egyengetni. Ha kicsit megszilárdult, vágj belőle egy darabot, és 2 réteg sütőpapír között nyújtsd ki. Legyen 1,5mm vékony, és kb 7 cm széles. A hossza azon múlik, mekkora volt a darabod, de nem érdemes túl nagyra hagyni, mert nehéz vele dolgozni. A széleit vágd egyenesre. Kend meg olvasztott vajjal, és szórd meg a fahéjjal elkevert cukorral. Nem kell bele túl sok, mert kipotyog. A szélén hagyj 1/2 cm-t, hogy össze tudd tapasztani. Tekerd fel szorosan, és bármennyire is szeretnéd, ne hengergesd, mert nem tesz neki jót. Szeleteld 1/2 cm-es karikákra, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokon, légkeveréssel kb 10-12 perc alatt sül meg :D

süti beállítások módosítása