Szotyi művek


Vegán, nyers twix szelet

2016. május 17. - Szotyi művek

Nem vagyok vegán, de még vega sem (bár nagy húsevő sem, de ez más kérdés), viszont az így készült édességeket, és ételeket is nagyon szeretem. Mindig kicsit kihívásként állok hozzá, hogy viszonylag korlátozott alapanyagokból készítsek valami nagyon finomat, és eddig nem is nagyon sikerült…

Tovább

Homemade street food: Szivárványos tekercs, mogyiszósszal

avagy, ha nem akarsz össze-vissza enni, mikor rohangászós napod van, tekerj magadnak otthon egy salátát. Bár ez most nem elvitelre készült, hanem csak itthoni ebédnek, amivel próbálok minél hamarabb felülkerekedni a megfázáson, de ilyet, vagy hasonlót szoktam magammal vinni, ha tudom, hogy nem lesz…

Tovább

Tészta és cukkini spagetti, fokhagymás, paradicsomos, bazsalikomos szószban

Ez a recept a véletlennek köszönhető: Kiscsibe megette a kifőzött tészta nagy részét, és nem volt kedvem újat főzni...A szósz már készen volt, úgyhogy csak lespiráloztam hozzá egy fél cukkinit, összekevertem a tésztával és a szósszal, és nagyon meglepődtem, hogy mennyire finom lett ;)Ez alapvetően…

Tovább

Gombás lencsesaláta

...vagy lencsés gombasaláta, kinek, hogy tetszik :) A lényeg, hogy pirított gomba, párolt lencse, citrommal meglocsolva, chilivel és fokhagymával ízesítve, ruccolával lazítva ;)...ja, és még marha finom is... Egyébként meg pont jól jött, mert már egy hete volt fél kiló barnagomba a hűtőben, amivel…

Tovább

Avokádós, chilis-csokis mousse

Imádom az avokádót, minden elképzelhető formában. Miért lenne kivétel alóla, ha édesség készül belőle :)Tavaly kb ilyenkor már készítettem olyan nyers csokitortát, aminek avokádó volt a csokikrém-alapja, de elkövettem azt a hibát, hogy eritrittel édesítettem. Szerintem az, ebbe nem jó. Mert nem elég…

Tovább

Chilis-csokis trüffel

...meg vegán...meg cukormentes...meg vaj és tejszín mentes is, és még csoki sincs benne :)Ne aggódj, ezek nélkül is naagyon finom lesz.egyébként ez a kis hmmm...nasika a véletlen műve: arra a kérdésre szerettem volna "válaszolni", egy cuki, dietetikus lány játékán, hogy mi lennék én a tányéron.…

Tovább

Vegán, ragacsos, szezámos karfiol (és brokkoli)

Két hete lökdöstem a hűtőben egy karfiolt, egy fél brokkoli társaságában, ami már megkezdte végérvényes hanyatlását, úgyhogy gyorsan kellett vele kezdeni valamit. Korábban is készítettem már hasonlót, de akkor hús került a szósz alá. Most viszont ezek a kis nyomorultak fürödtek meg benne, és a…

Tovább