Szotyi művek


Cézár tésztasaláta

2019. május 06. - Szotyi művek

Bármennyire is mást mond az időjárás, előbb-utóbb végre nyár lesz, és jöhetnek a tipikus nyári ételek is. Nálam az egyik ilyen a hideg tésztasaláta.  Gyorsan elkészül, egyszerű összedobni, és a friss alapanyagoktól lesz igazán finom. Ráadásul egy csomó olyan dolgot is el lehet benne lőni, ami…

Tovább

Csirkés-aszaltparadicsomos rizsszem tészta

Nemrég fedeztem fel magamnak a rizsszem tésztát. Azóta már próbáltuk levesként, most pedig egy gyors, egyserpenyős ételben végezte.A levessel az a gond, hogy ha azonnal tálalod, az szuper, nagyon finom, viszont ha csak másnap eszitek, nagyon szétázik benne a tészta. De most, ennél a változatnál,…

Tovább

Háromsajtos tészta

Utánaszámoltam, és tizennyolc éve készítem ezt a tésztát, hol így, hol úgy, az itthon lévő hozzávalók függvényében, de az alap mindig ugyanaz.Szerintem a világ egyik legegyszerűbb (és nekünk a legfinomabb) sajtos tésztája. Még akkor született, amikor kezdő háziasszony koromban (vagyis inkább még…

Tovább

Fűszeres, sütőtökös ravioli kecskesajttal

Mivel csemete beteg, így nem elég, hogy az éjszakák elég nyűgösek, de még a reggelek is nagyon korán kezdődnek. Egy ilyen -amúgy is hátrányokkal induló napon - nincs is jobb, mint nekiállni egy kis házitésztának :P Egyébként tényleg jól esnek ilyenkor a hasonló tevékenységek, amivel nem csak…

Tovább

Tortilla pizza

Nem tudom, hogy eredetileg kinek a fejéből pattant ki az ölet, hogy tortilla lapra készítsen pizzát, de mint pizza - vagyis mindenféle tészta - imádó, örökké hálás leszek neki. Ráadás, hogy kb annyira bonyolult elkészíteni, mint egy melegszendvicset, az élmény mégis sokkal komplexebb. ...és igen,…

Tovább

Tészta és cukkini spagetti, fokhagymás, paradicsomos, bazsalikomos szószban

Ez a recept a véletlennek köszönhető: Kiscsibe megette a kifőzött tészta nagy részét, és nem volt kedvem újat főzni...A szósz már készen volt, úgyhogy csak lespiráloztam hozzá egy fél cukkinit, összekevertem a tésztával és a szósszal, és nagyon meglepődtem, hogy mennyire finom lett ;)Ez alapvetően…

Tovább

Cukkini spagetti...

...avagy olyan nincs, hogy ne egyek tésztát, vagy legalábbis valami olyasmit...Különben ez is olyan étel, amivel már régóta szemezek, de, bár a férjem sok mindent hajlandó megkóstolni, erre még ő is azt mondta, hogy kösz, de kösz nem. Úgyhogy csúszott a project, de ma milánóit főztem a családnak,…

Tovább

Sajtos húsgolyók tejszínes mártásban

Fasírt másképp, avagy főzz abból, ami otthon van, ha nincs időd vásárolni menni :)...jól sikerült, megtartjuk :)Hozzávalók 3 főre:A gombóchoz:400g csirkecomb darálva1 közepes fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 tojás 1-1 kiskanál szerecsendió és szegfűbors1 marék parmezán reszelve2-3 marék…

Tovább

Gyors, összedobos, mehetbelebármi tészta

Nagy kedvencem a tészta, pláne, ha házi :) Úgyhogy házi tészta project vol.2 A széles-metélt. Vagy szebben a linquini. A recept ugyanaz, csak nyújtás után tekerd át a tésztanyújtó megfelelő részén.A szószhoz bármi olyat felhasználhatsz, amit a hűtőben találsz, vagy ami lassan a hanyatlás útjára…

Tovább

Hamburger zsemle

Már régóta ezt a receptet használom, aminek az eredetijét évekkel ezelőtt találtam Tücsökbogárnál.Csak annyit változtattam rajta, hogy más lisztből, és vaj helyett kókuszolajból készítem, kevesebb cukorral. Próbáltam kicserélni a fehér tönkölyt, vagy legalább egy részét tk lisztre, vagy zablisztre,…

Tovább