Szotyi művek

Csirkés brokkoligolyó

2018. május 24. - Szotyi művek

Ez egy régebbi recept, kicsit újragondolva.

...na jó...volt otthon megint egy nyomi brokkoli, amivel valamit szerettem volna kezdeni, de sem párolva/sütve, sem levesként nem fűlött hozzá a fogam.

golyo7.jpg

Hát...lett belőle brokkoligolyó, aminek a közepe fűszeres csirkekockákat rejt ;)

golyo6.jpg

Hozzávalók 2 személyre

30 dkg csirkemell (kb egy csirkemell fele)

1 evőkanál sültcsirke fűszerkeverék

30 dkg brokkoli (kb egy közepes fej, a szára nélkül)

1 tojás

5 dkg zabpehelyliszt

1 kis fej vöröshagyma

5 dkg reszelt sajt

2 teáskanál petrezselyem

só, bors 

A brokkolit dobd aprítóba, és darabold morzsásra. Szórd meg sóval, és hagyd állni kicsit. Közben a csirkemellet vágd falatnyi kockákra, és szórd meg a fűszerkeverékkel. Tedd félre. A brokkolit nyomkodd ki, add hozzá a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, a lisztet, a reszelt sajtot, és a petrezselymet. Sózd, borsozd, és alaposan gyúrd össze. Ismét tedd félre15 percre, hogy a zabpehelyliszt kicsit megszívja magát. Ha nagyon lágy marad egy kevés liszttel sűrítsd be. Majd tégy egy evőkanálnyi „brokkolitésztát” a tenyeredbe, lapizd el. Erre mehet egy kocka hús. Borítsd rá a tésztát, és formázd golyóvá. A golyókat, tedd sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejüket, egy ecsettel, vékonyan kend meg olívaolajjal, és 180 fokos sütőben, légkeveréssel, 20-25 perc alatt süsd aranybarnára.

A bejegyzés trackback címe:

https://szotyimuvek.blog.hu/api/trackback/id/tr5413998646